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Albanische Leber (Innereien)

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Albanische Leber



Zubereitung:
# Leber säubern, fein würfeln und in Mehl dunken.
# Mehl abschütten und in das erhitzt Bratöl geben und einige Male wenden.
# Mit dem Schaumlöffel heraus nehmen und mit schw. Pfeffer und Salz bestreuen und umrühren.
# Zwiebelscheiben daneben legen und servieren.


Tipp: Das ist die Originalrezeptur der albanischen Leber, jedoch kann man das ganze anreichern in dem eine Kartoffel und eine Karotte angebraten und zu der Leber gegeben wird.


http://ml.md/de156


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½ kg Kalbs- oder Lammleber
1 TL rote Paprikaschote
1 Dessertlöffel Salz
3 Zwiebel
½ Bunt Petersilie
1 Glas Bratöl