Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Süsspeisen mit Milch


Aprikosenpudding (Süsspeisen mit Milch)

Banu Atabay's Kayisili Muhallebi
Startseite » Süsspeisen mit Milch » Aprikosenpudding


 Alphabetische Rezepte

 Videokochrezepte

 Suppen
 Salate
 Eiergerichte
 Fleisch
 Grillrezepte
 Innereien
 Fleischklöße
 Gemüse
 Fisch
 Geflügel
 Gefüllte Gerichte
 Olivenölgerichte
 Hülsenfrüchte
 Reis
 Nudel
 Konfitüre Marmelade
 Dunstfrüchte Kompott
 Eingemachtes

 Gebäck
 Paste
 Kuchen
 Plätzchen
 Torten
 Teiggerichte
 Obstsüssigkeiten
 Süsspeisen mit Milch
 Süsspeisen mit Sirup
 Helwa
 Belegte Brötchen
 Kandiertes
 Getränke
 Eis




Loading

Aprikosenpudding



Zubereitung:
# Die Aprikosen waschen, entkernen und durch den Sieb pressen.
# Aprikosenpürree in einen mittelgrossen Topf geben, einen Glas Zucker hinzugeben und vermischen.
# Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und wenn es anfängt zu köcheln vom Herd nehmen. Mindestens eine Stunde in Zimmertemperatur abkühlen lassen.
# Auf diese lauwarme Aprikosenpürreemischung kalte Milch, Reismehl und Weizenstärke geben und bevor es auf den Herd gestellt wird gut vermischen.
# Diese Mischung bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und unter ständigem Umrühren köcheln bis eine puddingähnliche Konsistenz enstanden ist.
# Das Pudding vom Herd nehmen und Vanillezucker untermischen.
# Warm in vier Schalen aufteilen.
# In Zimmertemperatur lauwarm abkühlen lassen und anschliessend in den Kühlschrank stellen.
# Am nächsten Tag servieren.


Tipp: Der Säuregehalt von Aprikosen ist höher deshalb wird es zuerst mit Zucker gekocht und anschliessend verwendet.


http://ml.md/de608


Andere Sprachen

       




1 kg reife Aprikosen
2 Gläser Milch
1 ½ Gläser Zucker
3 EL Reismehl
½ EL Weizenstärke
1 Pkg Vanillezucker