Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Süsspeisen mit Milch


Birnen Parfait (Süsspeisen mit Milch)

Banu Atabay's Armutlu Parfe
Startseite » Süsspeisen mit Milch » Birnen Parfait


 Alphabetische Rezepte

 Videokochrezepte

 Suppen
 Salate
 Eiergerichte
 Fleisch
 Grillrezepte
 Innereien
 Fleischklöße
 Gemüse
 Fisch
 Geflügel
 Gefüllte Gerichte
 Olivenölgerichte
 Hülsenfrüchte
 Reis
 Nudel
 Konfitüre Marmelade
 Dunstfrüchte Kompott
 Eingemachtes

 Gebäck
 Paste
 Kuchen
 Plätzchen
 Torten
 Teiggerichte
 Obstsüssigkeiten
 Süsspeisen mit Milch
 Süsspeisen mit Sirup
 Helwa
 Belegte Brötchen
 Kandiertes
 Getränke
 Eis




Loading

Birnen Parfait



Zubereitung:
# In einen tiefen Topf (nicht aus Aluminium) kalte Milch, Weizenstärke, Zucker und Eigelb einfüllen und mit dem Schneebesen vermischen.
# Den Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen bis es eine puddingähnliche Konsistenz erhält und dann vom Herd nehmen.
# Das Eiweiss mit einer Prise Salz mit dem Mixer Schneeweiss schlagen.
# In den lauwarmen Pudding gehobelte Birne und Zitronenschale hinzugeben und vermischen. Schliesslich den schneeweiss geschlagenen Eiweiss hinzugeben.
# 4 kleine Schalen einnässen. Parfait in die Schalen einfüllen. In das Gefrierfach des Kühlschranks stellen.
# Eine Nacht im Gefrierfach des Kühlschrank stehen lassen und dann herausnehmen und auf ein Dessertteller wenden.
# So lange warten bis die Parfaits von selbst auf den Teller fallen (15-20 Minuten).
# Auf Wunsch kann es mit gehackten Walnüssen und/oder mit Kokosraspeln verziert und serviert werden.


Tipp: Parfait kann auch mit Äpfel zubereitet werden.


http://ml.md/de607


Andere Sprachen

       




3 Gläser Milch
½ Glas Weizenstärke
¾ Glas Zucker
1 Ei
1 Glas gehobelte Birnen
½ gehobelte Zitronenschale
1 Prise Salz