Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Gefüllte Gerichte


Bootsspeise (Gefüllte Gerichte)

Banu Atabay's Kayik Yemegi
Startseite » Gefüllte Gerichte » Bootsspeise


 Alphabetische Rezepte

 Videokochrezepte

 Suppen
 Salate
 Eiergerichte
 Fleisch
 Grillrezepte
 Innereien
 Fleischklöße
 Gemüse
 Fisch
 Geflügel
 Gefüllte Gerichte
 Olivenölgerichte
 Hülsenfrüchte
 Reis
 Nudel
 Konfitüre Marmelade
 Dunstfrüchte Kompott
 Eingemachtes

 Gebäck
 Paste
 Kuchen
 Plätzchen
 Torten
 Teiggerichte
 Obstsüssigkeiten
 Süsspeisen mit Milch
 Süsspeisen mit Sirup
 Helwa
 Belegte Brötchen
 Kandiertes
 Getränke
 Eis




Loading

Bootsspeise



Zubereitung:
# Auberginen ganz schälen und in Salzwasser eine halbe Stunde einlegen und anschliessend abtrocknen. Die Auberginen der Länge nach in zwei teilen und die Mitte wie ein Boot aushohlen.
# In erhitzem Öl die augehohlten Auberginen rosarot braten und in einen Backblech nebeneinander einlegen.
# Die inneren Stücke der Auberginen in der Grösse einer Haselnus zuschneiden un din Öl braten.
# Um die Füllung zu zubereiten die gebratenen haselnussgrossen Auberginen, kleingebröseltes altbackenes Brot, geriebener Käse, klein gewürfelte Tomaten, fein gehackte Petersilie und Salz in eine Schale füllen und vermischen.
# Die gebratenen Auberginenboote mit der Füllmischung füllen und mit Butterstücken belegen. Im zuvor auf 200 Grad vorgeheizten Backofen die Butter schmelzen lassen und goldbraun backen.
# Heiss servieren.


Tipp: Diese Bootsspeise wird in der Region Tekirdağ und Malkara zubereitet.


http://ml.md/de901


Andere Sprachen

     




4 mittel grosse Auberginen
1 grosse Tomaten
2 Spitzpaprika
Das innere einer dicken Brotscheibe
1 Glas geriebener Weisskäse
1 KL rote Paprikaschoten
½ KL Pfeffer
1 KL Salz
Zum Braten:
1 ½ Gläser ÖL
Für die Oberläche:
1 EL Butter