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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Olivenölgerichte


Erdapfel mit Olivenöl (Olivenölgerichte)

Banu Atabay's Zeytinyagli Yerelmasi
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Erdapfel mit Olivenöl



Zubereitung:
# Erdapfel und Karotten schälen und walnußgroße zuschneiden.
# Olivenöl in einen Topf erhitzen und grob gehackte Zwiebel hinzugeben.
# Sobald die Zwiebel rosarot gedünstet ist Erdapfel und Karotte hinzugeben und weitere 10 Minuten dünsten.
# Wasser und Salz hinzugeben.
# ½ Stunde kochen und dann den Reis und Zucker hinzugeben.
# Die ganzen Zutaten weitere 20 Minuten köcheln lassen.
# Vom Herd nehmen und mit feingehackter Dill bestreuen.
# Lauwarm oder Kalt servieren


Tipp: In diese Speise könnte ein wenig Tomatenmark hinzugegeben werden, jedoch wird in der traditionellen Zubereitung türkischer Gerichte mit Olivenöl wird kein Tomatenmark verwendet.


http://ml.md/de247


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1 kg Erdapfel
1 mittel große Karotte
1 große Zwiebel
1 ½ Teegläser Olivenöl
½ Teeglas Reis
2 Würfelzucker
1 Kaffeelöffel Salz
3 Gläser Wasser
½ Bunt Dill