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Ezo Braut Suppe (Suppen)

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Ezo Braut Suppe



Zubereitung:
# Zuerst die Zwiebel fein hacken und in 2 Eßlöffel Margarine anbraten. Geribene Karotten und Linsen hinzugeben und weiterhin anbraten.
# Reis und Bulgur dazugeben und weitere 5-6 Minuten anbraten.
# 8 Gläser warme Hühnerbrühe einfüllen. Pfeffer und Salz einstreuen und 30 Minuten kochen.
# Für die Soße in einem anderen Topf ein Eßlöffel Mehl mit einem Eßlöffel Margarine so lange anbraten bis der mehlige Duft schwindet.
# Hierzu in Wasser verdünnte Tomaten- und Paprikamark geben.
# Schließlich die Minze daugeben und 3-4 Minuten kochen.
# Die Soße langsam in die Suppe eingießen.
# Mit der Soße weitere 10 Minuten köcheln lassen.
# Warm servieren.


Tipp: Wenn die Suppe zu dickflüssig geworden ist, dann vor dem letzetn 10 minütigem Köcheln nochmals Hühnerbrühe hinzufügen.


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2 Karotten
1 Zwiebel
¼ Glas Reis
1 Glas rote Linsen
¼ Glas Bulgur
3 EL Margarine
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
8 Gläser Hühnerbrühe
1 EL Mehl
1 EL Getrocknete Minze
1 Dessertlöffel Salz
1 Dessertlöffel Pfeffer