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Gefüllte Makrele (Gefüllte Gerichte)

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Gefüllte Makrele



Zubereitung:
# Die Makrelen säubern, waschen und in einen Sieb füllen. Spinat säubern und auswaschen.
# In einer Pfanne drei Esslöffel Olivenöl erhitzen und die klein gehackten Zwiebel hinzugeben.
# Sobald die Zwiebel rosarot werde, dann den rohen Spinat hinzugeben und dünsten bis sie sich klein ziehen. Salz und Pfeffer einstreuen.
# Wenn die Spinatmischung abgekühlt ist, dann geschlagenes Ei, gehobelte Zitrone und zerbröseltes Brotinnere hinzugeben und untermischen.
# Die Makrele mit ausreichender Menge der Spinatmischung befüllen. Auf beide Seiten Olivenöl schmieren und in ein eingeöltes Backblech einlegen.
# Den Backblech in das zuvor auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und bis die muschel goldgbraun geworden sind backen.
# Zusammen mit Zitrone und Petersilie servieren.


Tipp: Damit die Mineralien, die in dem Spinat vorhanden sind, nicht verloren gehen können, wird empfohlen diese zuvor abzukochen.


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1 ½ kg grosse Makrele
1 Bunt Spinat
1 mittel grosse Zwiebel
5 EL Olivenöl
1 Ei
2 Scheiben altbackenes Brot
1 gehobelte Zitronenschale
1 KL Salz
1 KL Pfeffer