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Gerollte Makrele (Fisch)

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Gerollte Makrele



Zubereitung:
# Makrelen säubern, waschen und abtropfen lassen.
# Der Länge nach in zwei teilen.
# In Größe der halben Makrelen Alufolien uschneiden.
# Alufolie leicht einölen, halbe Makrele auf die Alufolie geben. Auf die Makrele in Scheiben geschnittene viertel einer Zwiebel legen.
# Mit Pfeffer und Salz würzen und in Scheiben geschnittene Zitronen belegen.
# Schließlich mit einem Eßlöffel Öl besprenkeln und die Alufolie zusammenwickeln.
# In eine hitzebeständige Form die in Alufolie gewickelte Makrelen geben und bei 190 Grad ca. eine halbe Stunde im Backofen garen.
# Mit der Alufolie in ein Servierteller geben und vor dem Servieren die Alufolie öffnen.


Tipp: Auf diese Weise können auch andere Fische gegart werden.


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2 Makrelen
4 EL Öl
1 Zwiebel
1 Zitrone
2 KL Salz
1 TL Pfeffer