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Helwa


Helva mit Pinienkerne und Walnüssen (Helwa)

Banu Atabay's Fistikli Cevizli Helva
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Helva mit Pinienkerne und Walnüssen



Zubereitung:
# Die Margarine zerlassen, dann die Pinienkerne hinzugeben und bei mittlerer Hitze rosarot anbraten. Die Pinienkerne abtropfen lassen und in eine seperaten Gefäß geben. In den Topf mit der Restmargarine Mehl einsieben und bis es rosarot wird anbraten.
# Nun die Pinienkerne und die zerhackten Walnüsse hinzugeben.
# Bis die Farbe der Walnüsse die Helva verfärbt anbraten.
# Nun die Mischung aus Wasser, Milch und Zucker mit ständigem Umrühren langsam unterrühren.
# Bei mittlerer Hitze unter ständigem Umrühren anbraten. Sobald die Helva nicht mehr am Topf kleben bleibt kann es vom Herd genommen werden.
# Zwischen dem Topf und dem Deckel ein Küchenpapier legen und ziehen lassen.
# In ein Servierteller herausnehmen und mit Zimt abschmecken.


Tipp: Da die Walnüsse die Helva dunkel färben nennt man diese auch "schwarze bzw. dunkle Helva"


http://ml.md/de454


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½ Pkg Margarine
2 Gläser Mehl
2 Gläser Zucker
1 Glas Milch
1 Glas Wasser
1 Kaffeetasse Pinienkerne
2 Kaffetassen Walnüsse
Zimt