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Geflügel


Hühnerfleisch mit Erbsen (Geflügel)

Banu Atabay's Bezelyeli Tavuk Yahnisi
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Hühnerfleisch mit Erbsen



Zubereitung:
# Bei mittlerer Stufe in einem Topf Öl erhitzen und dünn geschnittene Zwiebel hinzugeben. Die Zwiebel glasig dünsten.
# Entkernte und klein geschnittene Paprika hinzugeben und dünsten bis sie sich farblich verändern.
# Anschliessend klein gewürfeltes Hühnerfleisch hinzugeben, den Deckel des Herdes schliessen und bei mittlerer Stufe 20 Minuten kochen.
# Dem Kochenden Hühnerfleisch kann Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzugemischt werden und solange dünsten bis der Tomatenmarkgeruch nicht mehr zu vernehmen ist.
# Als letztes abgetropfte Dosenerbsen hinzugeben und einige Male wenden und 1 ½ Gläser Wasser einfüllen.
# Bei mittlerer Stufe mit geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen und danach vom Herd nehmen.
# Heiss zu Tisch bringen.


Tipp: Wenn Hühnerfleisch mit Erbsen mit frischen Erbsen zubereitet wird, dann sollte die Kochzeit und die Menge des Wasser ein wenig erhöht werden.


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½ kg klein gewürfeltes Hühnerfleisch
1 Glas Erbsen aus der Konserve
1 grosse Zwiebel
4 Spitzpaprika
1 EL gefüllte Tomatenmark
1 Teeglas ÖL
1 ½ Teegläser warmes Wasser
1 ½ KL Salz
½ KL Pfeffer