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Geflügel


Hühnerfleisch mit Sojasosse (Geflügel)

Banu Atabay's Soya Soslu Tavuk
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Hühnerfleisch mit Sojasosse



Zubereitung:
# Das Hühnerfleisch klein würfeln und in eine grosse tiefe Schale einfüllen. Weizenstärke hinzugeben und gut vermischen und danach die hälfte des Sojasosse und des Öl hinzugeben.
# Das Hühnerfleisch in diese Mischung für 15-20 Minuten einlegen. Knoblauch schälen und klein hacken.
# Die Restmenge des Öls in einer Teflonpfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzugeben und einige Male umrühren.
# Wenn die Farbe der Knoblauch sich verändert, dann das Fleisch, das in der Sojasauce eingelegt ist, hinzugeben. Bei hoher Stufe das Fleisch unter stetigem Umrühren 15-20 Minuten anbraten. (Wenn es nicht bei hoher Stufe gebraten wird, dann gibt es die Eigenflüssigkeit ab und der Geschmack kann sich nicht so gut entfalten).
# Kurz bevor man es vom Herd nimmt Salz einstreuen und umrühren anschliessend vom Herd nehmen.
# Man kann es je nach Wunsch mit einer beliebigen Garnitur heiss serviert werden.


Tipp: Da die Sojasosse salzhaltig ist, sollte beim Einstreuen des Salzes vorsichtig sein.


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½ kg Hühnerfleisch ohne Knochen
2 Teegläser Weizenstärke
½ Teeglas Sojasosse
1 Teeglas Öl
1 mittel grosse Knoblauchkneuel
½ KL Salz