Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Kuchen


Kaffeekuchen (Kuchen)

Banu Atabay's Kahveli Kek
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Kaffeekuchen



Zubereitung:
# Zuerst die Milch und den Insatntkaffee mischen und zur Seite legen.
# In einer tiefen Schale Zucker und Ei schlagen bis der Zucker aufgelöst ist.
# Öl und Milchkaffee hinzugeben und kurz schlagen.
# Danach gesiebtes Mehl, Kakao und Backpulver hinzugeben und ein wenig schlagen.
# Schliesslich Schokolade oder Schokokügelchen hinzugeben und mit einem Löffel unterrühren.
# Die Teigmasse in eine eingeölte rechteckige Backform einfüllen. Im zuvor auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen.
# Aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und anschliessend in einen Servierteller wenden.


Tipp: Wenn der Kuchen eine dunklere Farbe erhalten soll und deswegen mehr Kakao verwendet wird, kann es dazu führen, das der Kuchen einen bitteren Geschmack erhält.


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2 Eier
1 ½ Gläser Zucker
1 KL Instantkaffee
1 ½ Gläser Milch
1 Teeglas Öl
1 Tafel Schokolade (80 g)
1 Pkg Backpulver
2 EL Kakao
2 ½ Gläser Mehl