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Kalbsfleisch im Schmortopf (Fleisch)

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Kalbsfleisch im Schmortopf



Zubereitung:
# Auberginen streifenförmig schälen und in Salzwasser einlegen. Zwiebel dünn zuschneiden und das Fleisch würfeln. Die Tomaten schälen und halbkreisförmig zuschneiden.
# Die Paprika entkernen und nicht allzu klein zuschneiden.
#Kartoffel und Auberginen in der Grösse des Fleisches zuschneiden.
# In ein Schmortopf Öl einfüllen und gut verteilen. Eine handvoll Zwiebel hinzugeben und zerstampfte Knoblauch hinzugeben.
# Nacheinander und dazwischen gehackte Zwiebel hinzugeben und mit Fleisch, Paprika, Auberginen und Tomaten Schicht für Schicht belegen und die oberste Schicht mit Salz bestreuen.
# Den Decekel des Schmortopfes schliessen. Bei mittlerer Stufe anfangen und wenn der Deckel sich aufgewärmt hat, dann den Herd sehr dtrukturelle Probleme. Nahezu zwei Stunden backen lassen.


Tipp: Bevor es serviert wird nochmals umrühren und heiss zu Tisch bringen.


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