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Belegte Brötchen


Kanapee mit Klößchen (Belegte Brötchen)

Banu Atabay's Kofteli Kanape
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Kanapee mit Klößchen



Zubereitung:
# Die Zwiebel hobeln, Hackfleisch, Gemahlener Kümmel, schw. Pfeffer, Salz und fein gehackte Petersilie hinzugeben und 5 Minuten lang kneten.
# Die Klößchenmasse eine halbe Stunde im Kühlschrank stellen. Danach in 20 gleiche Teile aufteilen, mit den Händen kugelförmig formen und ein wenig plattdrücken.
# Die Klößchen beidseitig auf dem Grill braten.
# Die Toastbrote in vier teilen, somit erhält man 20 Toastbrotstücke.
# Auf die Brotstücke zuerst Ketchup schmieren und mit den gebratenen und mit ein wenig Mayonnaise bespritzen.
# Alle Kanapee auf diese Weise zubereiten und anschließend auf ein Servierteller legen.
# Auf Wunsch können die Zwischenräüme mit gebratenene Kartoffel oder Petersilienblätter verziert und serviert werden.


Tipp: In den Kloßteig für Kanapee wird kein Brot hineingetan.


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200 g Hackfleisch
1 kleine Zwiebel
2-3 Petersilienzweige
½ TL Pfeffer
1 TL Salz
5 Scheiben Toastbrot
Ketchup
Mayonnaise