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Kanapee Surn (Belegte Brötchen)

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Kanapee Surn



Zubereitung:
# In eine Rührschale Quark und Olivenöl geben und solange mischen bis eine homogene Paste entstanden ist.
# Nach dem hinzugeben des Paprikamarks noch ein wenig mischen.
# Schließlich die letzten Zutaten feingehackte Basilikum und Thymian hinzugeben und nochmals gut unterrühren.
# Die Sürnmasse zugedeckt eine Stunde ziehen lassen.
# Nach dieser Zeit auf die Brotscheiben schmieren und servieren.
# Sürn kann in einem verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahrt und Tage später auch verzwehrt werden.


Tipp: Sürn ist eine kugelförmige Käsespezialität, die der Region Antakya eigen ist.


http://ml.md/de514


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4 Scheiben Brot
4 EL Quark
1 EL scharfer Paprikamark
5 EL Olivenöl
1 EL Thymian
1 EL gehackte Basilikum