Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Kuchen


Kartoffelkuchen (Kuchen)

Banu Atabay's Patatesli Kek
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Kartoffelkuchen



Zubereitung:
# In eine tiefe Schale Ei, Joghurt und Öl füllen. Mit dem Mixer oder mit einem Schneebesen eine geschmeidige Masse schlagen.
# Salz, Pfeffer und geschrotete Chili zufügen und kurz schlagen.
# Danach die Mischung aus Backpulver und gesiebtem Mehl hinzugeben und kurz vermischen.
# Als letztes gehobelte rohe Kartoffel und fein gehackte Petersilien zugeben.
# Die Kuchenmasse in eine hitzebeständige Form einfüllen und mit Schwarzkümmel bestreuen.
# Den Kuchen bei 180 Grad goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und in quadratische Stücke zuschneiden und servieren.


Tipp: Dieser Kuchen hat durch die Beschaffenheit der Kartoffel eine dehnbare Konsistenz.


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3 Eier
3 mittel grosse Kartoffel
1 Glas Joghurt
1 ½ Teegläser Öl
8-10 Petersilienzweige
1 KL Salz
1 KL Pfeffer
1 KL geschrotete Chili
1 Pkg Backpulver
2 ½ Gläser Mehl
Für die Oberfläche:
1 EL Schwarzkümmel