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Kebap im Backblech (Grillrezepte)

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Kebap im Backblech



Zubereitung:
# 5 EL Öl in einen Topf geben auf mittlerer Hitze Fleisch hinzugeben und den Deckel des Topfes schließen.
# Sobald das Fleisch die Flüssigkeit abgegeben hat und diese verdampft ist feingehackte Zwiebel und in 2 cm breite Streifen geschnittene Paprika hinzugeben.
# Wenn die Zwiebel durch sind Tomatenmark, rote Paprika, Pfeffer und Salz hinzugeben. Das ganze 5 Minuten weiterköcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
# Auf die Arbietsplatte ein Yufkablatt ausrollen und mit zwei Esslöffel Öl einölen, das nächste Yufkablatt drauflegen.
# Mit einem Eßlöffel Öl das Backblech einölen, und Yufkablätter in das Backblech einlegen so dass sie mit den Rändern über die Kante des Bleches ragen.
# Die Yufka mit dem abgekühlten Fleisch belegen.
# Die Yufkablätter über dem Fleisch zusammenfalten und mit einem Eßlöffel Öl einölen.
In das auf 190 Grad vorgeheizte Backofen geben und die Yufkablätter rosarot backen.
# Aus dem Backofen nehmen wenden, zuschneiden und servieren.


Tipp: Kebap auf dem Blech kann auch mit Hühner- oder Truthahnfleisch zubereitet werden.


http://ml.md/de150


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2 Yufkablätter
600 g. Lammfleisch
2 Zwiebel
4 Spitzpaprika
1 EL Tomatenmark
5 EL Öl
½ Teelöffel Paprikaschoten
1 ½ Dessertlöffel Salz
1 Teelöffel schw. Pfeffer
4 EL Öl für die Yufkablätter