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Kuchen


Kuchen mit getrockneten Aprikosen (Kuchen)

Banu Atabay's Kuru Kayisili Kek
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Kuchen mit getrockneten Aprikosen



Zubereitung:
# Die getrockneten Aprikosen klein Würfeln und mit einem handvoll Mehl mischen und zur Seite legen.
# In eine tiefe Schale Zucker und Ei einfüllen und schlagen bis der Zucker sich aufgelöst hat.
# In Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine, Sonnenblumenöl und Joghurt zugeben und kurze Zeit schlagen.
# Danach gesiebtes Mehl, Backpulver und Vanillezucker zugeben und eine kurze Zeit schlagen.
# Als letztes getrocknete Aprikosen zugeben und mit einem Löffel im gesamten Teig verteilen.
# In eine eingeölte Backform mit einem Loch in der Mitte einfüllen und im zuvor auf 180 Grad erhitzten Backofen goldbraun backen (ca. 50-55 Min.).
# Aus dem Backofen nehmen abkühlen lassen und in ein Servierteller wenden.


Tipp: Bei der Zubereitung dieses Kuchens sollten Aprikosen aus Malatya verwendet werden.


http://ml.md/de1042


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3 Eier
1 ½ Gläser Zucker
15 getrocknete Aprikosen
1 Teeglas Sonnenblumenöl
1 TL Margarine
1 Glas Joghurt
2 ½ Gläser Mehl
1 Pkg Vanillezucker
1 Pkg Backpulver