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Nudel mit Eier (Nudel)

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Nudel mit Eier



Zubereitung:
# Die Nudel in reichlichem leicht gesalzenem Wasser kochen. Abschrecken, abtropfen, wieder in den Topf geben und abkühlen lassen.
# Währenddessen Ei, Sonnenblumenöl und Salz gut verrühren und über die gekochte, abgetropfte und abgekühlte Nudel giessen.
# Im kalten Zustand gut umrühren und anschliessend bei niedriger Stufe auf den Herd stellen.
# Damit das Ei nicht anklebt sollte ab und an umgerührt werden bis das Ei sich verfestigt.
# Heiss servieren.


Tipp: Damit ein besserer Geschmack erlangt werden kann, sollte beim Verrühren zu dem Ei ein halber Glas geriebener Weisskäse beigemischt werden.


http://ml.md/de1019


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4 Eier
5 EL Sonnenblumenöl
1 KL Salz
1 Pkg Nudel