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Eiergerichte


Omelett mit Tomatensauce (Eiergerichte)

Banu Atabay's Domates Soslu Omlet
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Omelett mit Tomatensauce



Zubereitung:
# Die Tomaten schälen, klein würfeln und in eine Pfanne füllen.
# Klein gehackten Knoblauch, ein Esslöffel Olivenöl, Zucker, Pfeffer und Salz hinzugeben.
# Diese Mischung bei mittlerer Stufe auf den Herd stellen und ab und an umrühren und so lange köcheln lassen bis die Flüssigkeit sich verringert hat.
# Bei mittlerer Stufe in einer anderen Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen und ein wenig Salz und das geschlagene Ei , bei demn das Eiweiss und Eigelb gut vermischt sind , einfüllen und anbraten bis es fest geworden ist.
# Das Omelett in ein Servierteller gefaltet einlegen und daneben die Tomatensauce einfüllen und servieren.


Tipp: Diese angegebenen Zutaten sind für eine Portion und je nach Anzahl kann man diese erhöhen.


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1 Ei
1 grosse Tomate
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
¼ Zucker
½ TL Pfeffer