Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
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Orangenschalensirup (Getränke)

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Orangenschalensirup



Zubereitung:
# Orangen mit der Bürste säubern und waschen und anschliessend die Schale in einen kleinen Topf einhobeln.
# Zucker und Wasser hinzugeben und bei niedriger Hitze eine Stunde lang kochen.
# Nach dem Kochen durch einen feinen Sieb abtropfen und die Schalen u.ä. entfernen.
# Die abgetropfte Flüssigkeit nochmals in den Topf füllen und bei niedriger Hitze weitere 30 Minuten kochen und anschliessend abkühlen lassen.
# Nachdem der Sirup völlig abgekühlt ist diesen dann in eine Flasche füllen und den Decekel gut verschliessen. Im Kühlschrank aufbewahren.
# Auf diese Weise kann der Sirup lange aufbewahrt werden.
# Vor dem Servieren in einen Glas ein wenig Sirup (ca. ¼ des Glases) füllen und den Rest mit kaltem Wasser auffüllen und servieren.


Tipp: Die im Sieb verbleibenden Orangenschalen können im Gefrierschrank aufbewahrt und bei der Zubereitung von Kuchen oder Plätzchen verwendet werden.


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3 mittelgrosse Orangen
2 Gläser Zucker
2 Gläser Wasser