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Pfirsich Kebap



Zubereitung:
# Schafshemd auswaschen und das überflüssige Fett abschneiden, in einem Glas lauwarmes Wasser 15 Minuten stehen lassen.
# Hackfleisch, geschrotete Chili , Cumian, schw. Pfeffer und Salz gut durch kneten und anschließend in sechs gleich große Teile auftelen und flache Klöse zubereiten.
# Das Schafshemd ebenfalls in 6 gleichgroße Teile zuschneiden.
# In jedes Schafshemd eine Tomatenscheibe, auf die Tomatenscheibe ein Klößchen und auf die Seiten gewaschene und entkernte Spitzpaprika legen und wie ein Hemd zusammenlegen.
# Die Kebap mit der Faltflaäche auf ein Backblech legen und ein Glas warmes Wasser in das Blech einfüllen. Bei 200 Grad 45-50 Minuten backen.
# In ein Servierteller geben und mit Petersilie garnieren und warm servieren.


Tipp: Pfirsich Kebap ist eine Spezialität aus Zypern und heißt eigentlich "Chef Ali Kebap".


http://ml.md/de151


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1 Schafbauchfell
500 g Hackfgleisch
4 Spitzpaprika
2 Tomaten
½ Bunt Petersilie
½ Dessertlöffel Cumian
½ Dessertlöffel geschrotete Chili
1 TL schw. Pfeffer
1 ½ Dessertlöffel Salz