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Plätzchen


Plätzchen mit Orangen und Walnüssen (Plätzchen)

Banu Atabay's Portakalli Cevizli Kurabiye
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Plätzchen mit Orangen und Walnüssen



Zubereitung:
# In eine Rührschale in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine, Puderzucker und Eigelb geben und vermischen.
# Orangenasaft, gehobelte Orangenschale, Maisstärke und Bakpulver sowie nach und nach unter Umrühren gesiebtes Mehl hinzugeben und eine nicht an der Hand klebende Teigmasse formen. Den Backofen auf 180 Grad einschalten.
# Von der Teigmasse etwas kleinere Stückchen als eine Walnuss entnehmen und zu Kügelchen formen. Zuerst in Eiweiss und anschliessend in gemahlene Walnüsse eindunken.
# Die Plätzchen in ein eingeöltes Backblech einreihen und im Backofen rosarot backen.
# Nach dem Abkühlen servieren.


Tipp: Bei der Zubereitung dieser Plätzchen kann anstelle der Walnüsse auch Haselnüsse oder Mandeln verwendet werden.


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1 Glas Puderzucker
½ Pkg Margarine
½ Glas Orangensaft
½ gehobelte Orangenchale
1 Eigelb
1 Glas Maisstärke
½ Pkg Backpulver
Aufnehmbare Menge Mehl
Für die Füllung:
1 Eiweiss
1 Teeglas gemahlene Walnüsse