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Quadratisches Biskuits mit Walnüssen (Plätzchen)

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Quadratisches Biskuits mit Walnüssen



Zubereitung:
# In eine Rührschale in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine, Puderzucker, Ei und Kako geben. Mit den Fingerspitzen vermischen.
# Stärke, Salz, Vanillezucker, mit Mehl vermischtes Backpulver und nach und nach unter kneten Mehl hinzugen bis eine nicht mehr an der Hand klebende Teigmasse enstanden ist.
# Den Teig in der Grösse des eingeölten Backblechs ausrollen und anschliessend in das Backblech einlegen.
# Mit Walnüssen, klein gehackten Aprikosen und Kokosraspeln homogen bestreuen und leicht aufdrücken damit diese verkleben.
# Mit dem Messer quadratisch in der Grösse einer Streichholzschachtel zuschneiden.
# In den zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 10-15 Minuten backen.
# Nach dem Abkühlen servieren.


Tipp: Die Zutaten für die Oberfläche kann mit Sultaninen, Mandeln, Pistazien und anderen Zutaten stattfinden.


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1 Pkg Margarine
2 Ei
1 ½ Gläser Puderzucker
2 EL Kakao
1 Glas Maisstärke
1 Pkg Backpulver
1 Pkg Vanillezucker
1 Prise Salz
Aufnehmbare Menge Mehl
Für die Füllung:
7-8 getrocknete Aprikosen
1 Glas grob gehackte Walnüsse
1 EL Kokosraspel