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Rollplätzchen mit Mandeln (Plätzchen)

Banu Atabay's Bademli Rulo Kurabiye
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Rollplätzchen mit Mandeln



Zubereitung:
# Weiche Margarine in eine Rührschale geben. Puderzucker, Sonnenblumenöl und Joghurt hinzugeben. Mit den Fingerspitzen vermischen.
# Danach Maisstärke, Vanillezucker, Backpulver und unter Kneten Mehl hinzugeben bis eine nicht mehr eine an der Hand klebende Teigmasse entstanden ist.
# Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen und danach in acht gleich grosse Stücke aufteilen.
# Jedes Teigstück in der Grösse eines Desserttellers ausrollen. Mit der Mischung aus Mandel, Zucker und Zimt belegen.
# Den Teig zu einem nicht zu festen Rolle zusammen rollen. Mit dem Messer einen Fingerbreit zuschneiden.
# Die Plätzchen auf das eingeölte Backblech vertikal platzieren.
# Das Backblech in das zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Die Plätzchen rosarot backen.


Tipp: Wenn bei der Zubereitung Margarine und Öl verwendet wird, dann werden die Plätzchen knusprig.


http://ml.md/de1075


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1 Pkg Margarine
2 EL Sonnenblumenöl
1 ½ Gläser Puderzucker
½ Glas Joghurt
1 Glas Maisstärke
1 Pkg Backpulver
1 Pkg Vanillezucker
Aufnehmbare Menge Mehl
Für die Füllung:
2 KL Zimt
1 ½ Teegläser gehackte Mandel
2 EL Zucker