Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Dunstfrüchte Kompott


Sauerkirschkompott (Dunstfrüchte Kompott)

Banu Atabay's Visne Kompostosu
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Sauerkirschkompott



Zubereitung:
# Die Stiele der sauerkirschen entfernen, waschen und abtropfen.
# Die Sauerkirschen in ein Topf geben und mit soviel Wasser füllen bis es ein fingerbreit übersteht.
# Bei mittlerer Hitze das Wasser zum kochen bringen, die Sauerkirschen weichkochen und Zucker hinzufügen und sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist die Sauerkirschen vom Herd nehmen.
# In Schalen einfüllen und kalt servieren.


Tipp: Wenn Sauerkirschsirup zubereitet werden soll, dann sollten die Sauerkirschen in kochendes Zuckerwasse mit Zitronensaft 5-6 mal aufkochen lassen, durch den Sieb pressen, in ein Glasbehälter füllen und gut verschließen.


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500 g Sauerkirsche
2 Gläser Zucker
Wasser