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Schafspieß auf dem Grill (Grillrezepte)

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Schafspieß auf dem Grill



Zubereitung:
# Mindestens zwei Stunden im Voraus das Fleisch zuschneiden, dazu geriebene Zwiebel, Öl, Salz und geschrotete Chili geben und in den Kühlschrank stellen.
# Auberginen waschen, abtrocknen und in daumenbreite Scheiben schneiden und eine Weile in Salzwasser legen.
# Spitzpaprika in 4-5 Teile zuschneiden, Tomaten etwa in gleicher Form und Größe wie die Auberginen zuschneiden.
# Fleisch, Spitzpaprika, Auberginen, Tomaten nach Wunsch auf den Spieß einreihen.
# Im Holzkohlegrill grillen.
# Vor dem Servieren aus dem Spieß nehmen und warm servieren.


Tipp: Falls kein Holzkohlegrill vorhanden kann man dies auch mit einem Elektrogrill zubereiten.


http://ml.md/de153


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500 g Schafskeule ohne Knochen
2 Auberginen
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Zum Marrinieren:
1 kleine Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 Dessertlöffel Salz
½ Dessertlöffel geschrotete Chili