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Gemüse


Spinat mit Walnüssen (Gemüse)

Banu Atabay's Cevizli Ispanak
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Spinat mit Walnüssen



Zubereitung:
# Vorbereitend den Spinat waschen und nicht zu grob zuschneiden. Die Zwiebel klein hacken. Das Schnittkäse mit der groben Seite des Hobels reiben. Walnüsse grob hacken.
# Bei mittlerer Stufe in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
# Danach den Herd hoch schalten, Spinat einfüllen und dünsten bis der Spinat gechrupmft ist.
# Salz, geschrotete Chili und Pfeffer hinzugeben und danach die Walnüsse hinzugeben und umrühren.
# Zu dieser Mischung die Eier einschlagen und einige Male umrühren und vom Herd nehmen. Den geriebenen Käse gleich unterrühren und den Deckel schliessen.
# Nach etwa 5 Minuten heiss servieren.


Tipp: Wenn der Spinat bei niedriger Hitze gegart wird, dann gibt er seine Flüssigkeit ab und deshalb wird bei dieser Rezeptur empfohlen den Spinat bei hoher Stufe zu garen.


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2 Bunt Spinat
2 mittel grosse Zwiebel
1 Glas Walnüsse
2 Eier
2 Gläser geriebener Schnittkäse
1 KL Pfeffer
1 KL geschrotete Chili
1 KL Salz
1 Glas Öl