Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Fleisch


Gedünstetes Kalbfleisch (Fleisch)

Banu Atabay's Dana Haslama
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Gedünstetes Kalbfleisch



Zubereitung:
# Das Fleisch in streichholzschachtelgroße Stücke zuschneiden. Kartoffel schälen und in zwei teilen. Die Zwiebel schälen und in vier teilen. Tomaten schälen und in zwei teilen.
# In einen Schnellkochtopf zuerst das Fleisch, darauf nacheinander die ganzen Spitzpaprika, die Zwiebel, Kartoffel und ganz oben die Tomaten legen, salzen und Wasser einfüllen.
# Den Schnellkochtopf schließen, auf lodernder Hitze aufkochen lassen und danach bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen danach Herd ausschalten.
# Nachdem der Dampf sich gesetzt hat, den Deckel öffnen und samt der Flüssigkeit in einen Servierteller umfüllen.
# Auf Wunsch mit fein gehackten Petersilien und dünnen Zitronenscheiben servieren.


Tipp: Auf diese Art und Weise kann man auch Lammfleisch zubereiten aber die Garzeit wird kürzer gehalten.


http://ml.md/de138


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500 g Rind-/Kalbskeule
2 mittel große Kartoffel
1 große Zwiebel
4 Spitzpaprika
2 mittel große Tomaten
1 Dessertlöffel Salz
2 Gläser Wasser