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Gefüllte Gerichte


Gefüllte Kartoffel (Gefüllte Gerichte)

Banu Atabay's Patates Dolmasi
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Gefüllte Kartoffel



Zubereitung:
# Kartoffel schälen, aushöhlen und in eine Schale mit Wasser geben.
# In einer Schale fein geschnittene Zwiebel und Petersilie, Salz und Hackfleisch geben und gut zusammenrühren. Die Füllmasse ist somit vorbereitet.
# Diese Füllung in die Aushöhlung der Kartoffel füllen.
# Die vorbereiteten gefüllten Kartoffel in einen Topf geben, dazu drei Gläser warmes Wasser einfüllen und den Deckel schließen. Auf mittlerer Hitze 20-25 Minuten kochen.
# Mehl, Ei, Zitronensaft, fein gehackte Dill zusammen verquirlen und über die gekochten gefüllten Kartoffeln gießen.
# Als letztes in Öl Chilischroten erhitzen und über die Kartoffel gießen.
# Warm servieren.


Tipp: Diese gefüllten Kartoffeln können auch ohne die aus Zitronensaft, Mehl und Ei bestehenden Marinade zubereitet werden.


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500 g kleine Kartoffel
100 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
1 Teeglas Reis
8-10 Petersilienzweige und Dill
1 EL Mehl
1 ausgepresste Zitrone
1 Ei
4 El Öl
1 KL Salz
1 TL gemahlene rote Paprika
3 Gläser Wasser