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Geflügel


Marinierte Hähnchen im Backofen (Geflügel)

Banu Atabay's Firinda Terbiyeli Tavuk
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Marinierte Hähnchen im Backofen



Zubereitung:
# Hähnchenfleisch klein Würfeln und in eine tiefe Schale geben.
# Öl, lange dünn geschnittene Zwiebel, fein gehackte Knoblauch, Pfeffer, rote geschrotete Chili, Thymian, Curry und Salz hinzugeben.
# Die Zutaten gut zusammenmischen und danach ein wenig grob geschnittene Spitzpaprika hizugeben und zusammen mischen.
# Diese Mischung im untreren Fach des Kühlschranks mind. 2 Stunden ruhen lassen (Bei Zubereitung in der Nacht zuvor erhält man einen volleren Geschmack).
# Marinierte Hähnchen nach der Ruhezeit aus dem Kühlschrank nehmen und geschälte und in Würfel geschnittene Tomaten hinzugeben. Diese Mischung in eine Backform geben und eben streichen.
# Den Herd auf 210 Grad stellen und marinierte Hähnchen in den Backofen geben und rosarot braten (30-35 Minuten).
# Den Backofen ausschalten und 5 Minuten im Backofen ruhen lassen.
# Warm servieren.


Tipp: Der Grund warum die Tomaten kurz vor dem kochen hinzugegeben wird ist, damit sie ihre Farbe und ihre Form wahren kann.


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1 kg Hähnchenfleisch (Filet)
3 Spitzpaprika
1 mittelgroße Zwiebel
2 mittelgroße Tomaten
3 Knoblauchzehen
1 Espressotasse Sonnenblumenöl
2 KL Salz
1 KL Pfeffer
1 KL geschrotete Chili
1 KL Thymian
1 KL Curry