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Reis


Reis mit Hackfleisch (Reis)

Banu Atabay's Kiymali Pilav
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Reis mit Hackfleisch



Zubereitung:
# Feingehacke Zwiebel in zwei Eßlöffel Öl leicht anbraten, dazu feingekackte Paprika geben und dünsten.
# Hackfleisch hinzugeben und unter umrühren anbraten. Danach geriebene Tomaten und Salz hinzugeben und bis die Farbe der Tomaten sich ändert köcheln lassen danach vom Herd nehmen.
# In einen anderen Topf Öl erhitzen und dann Gerstenudel hinzugeben und bis diese sich rosarot verfärben andünsten.
# Danach nicht eingeweichten aber ausgewaschenen und abgetropften Reis hinzugeben und den Reis anbraten bis man eine transparente Farbe erhält.
# Dazu die Hackfleischmischung aus dem anderen Topf hinzugeben und einige Male umrühren danach das Wasser hineinfüllen.
# Zuerst auf mittlerer Hitze, dann auf niedriger Hitze 17 Minuten köcheln lassen.
# Vom Herd nehmen und zwischen Deckel und Topf ein (Papier)Tuch einlegen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
# Durchrühren und servieren.


Not: Dieses Kochrezept „Reis mit Hackfleisch“ ist ein Rezept von der Mutter der Autorin.


http://ml.md/de281


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1 ½ Gläser Reis
100 g Hackfleisch
2 Spitzpaprika
1 kleine Zwiebel
1 mittelgroße Tomate
1 Teeglas Gerstenudel
1 Teeglas Öl
1 ½ Dessertlöffel Salz
3 Gläser Wasser