Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Kandiertes


Cezerye - Karottendessert (Kandiertes)

Banu Atabay's Cezerye
Startseite » Kandiertes » Cezerye - Karottendessert


 Alphabetische Rezepte

 Videokochrezepte

 Suppen
 Salate
 Eiergerichte
 Fleisch
 Grillrezepte
 Innereien
 Fleischklöße
 Gemüse
 Fisch
 Geflügel
 Gefüllte Gerichte
 Olivenölgerichte
 Hülsenfrüchte
 Reis
 Nudel
 Konfitüre Marmelade
 Dunstfrüchte Kompott
 Eingemachtes

 Gebäck
 Paste
 Kuchen
 Plätzchen
 Torten
 Teiggerichte
 Obstsüssigkeiten
 Süsspeisen mit Milch
 Süsspeisen mit Sirup
 Helwa
 Belegte Brötchen
 Kandiertes
 Getränke
 Eis




Loading

Cezerye - Karottendessert



Zubereitung:
# Die Karotten dünn hobeln und in einen Stahltopf geben dazu ein Esslöffel Wasser geben und den Deckel schliessen.
# Bei niedriger Hitze die Karotten weich köcheln lassen.
# Zucker hinzugebn und bis die Karotten weichgekocht sind auf dem Herd lassen.
# Kurz bevor man es vom Herd nimmt Weizenstärke hinzugeben und mit offenem deckel köcheln bis es hart wird.
# Am Schluss wird dünngehobelte Zitronenschalen und grob gemahlene Haselnüsse untergemischt und vom Herd genommen.
# Eine kleines Backblech mit Rand wird mit Wasser angefeuchtet, überschüssiges Wasser abtropfen, die Cezerye-Mischung 2-3 cm dicke einfüllen und mit dem Löffel ebenstreichen und in den untere Fach des Kühlschranks stellen.
# Eine Nacht im Kühlschrank stehen lassen und anschliessend in der Größe einer halben Streichholzschachtel zuschneiden.
# Die Cezeryeschnitte in die im flachen Teller gefüllte Kokosraspel legen und wälzen bis jede Seite mit Kokosraspel überdeckt ist.
# In eine Zuckerdose einreihen und in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.


Tipp: Im Original wird danstelle der Weizenstärke Rindergelatine verwendet. Da unter dem Namen Rindergelatine auch schädliche Gelatinen vertrieben werden ist es besser Weizenstärke zu verwenden.


http://ml.md/de621


Andere Sprachen

       




3 Gläser feingehobelte Karotten
1 ½ Gläser Zucker
1 Glas Haselnüsse
½ Glas Weizenstärke
1 gehobelte Zitronenschale
1 Glas Kokosraspel