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Gemüsesuppe (Suppen)

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Gemüsesuppe



Zubereitung:
# Karotte, Succhini, Zwiebel, Spinat und Kartoffel klein schneiden, in ein wenig Wasser weich kochen.
# Hirsenudeln ein wenig weich kochen.
# Die gekochten Gemüse im Mixer zu einer glatten Masse pürieren. (Das Gemüse samt der Kochflüssigkeit mixen.)
# Das Gemüsepürre in einen Topf geben. Milch, Öl und Hirsenudeln dazugeben und als letztes Salz einstreuen.
# Wasser hinzugeben ohne dass es zu flüssig wird. (2 ½ Gläser Wasser.)
# Ein mal aufkochen lassen. In Suppenschalen umfüllen und warm servieren.


Tipp: Wenn Gemüseteile in der Suppe erwünscht sind, dann ein Eßlöffel Mehl in Öl anbraten und dem klein geschnitten Gemüse hinzugeben und die Vorgänge wie gehabt durchführen.


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1 Dessertlöffel Salz