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Karotten mit der Reibe grob reiben.
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Olivenöl leicht erhitzen, dazu die geriebene
Karotten geben und bis sie weich geworden sind anbraten.
# Die gehackten Walnüsse hinzugeben, einige Male umrühren und dann vom Herd nehmen.
# Herd ausschalten und abkühlen lassen.
# In der Zwischenzeit
Knoblauch in das
Joghurt geben.
# Die abgekühlten
Karotten,
Knoblauchjoghurt, Salz und Cumian zusammenmischen.
# In Servierteller geben und mit Chili abschmecken.
