Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Salate


Bauernsalat (Salate)

Banu Atabay's Coban Salatasi
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Bauernsalat



Zubereitung:
# Zwiebel in halbkreisförmig schneiden, mit Sumac und Salz bestreuen und einge Zeit lang reiben.
# Tomaten in Würfel schneiden, Spitzpaprika fein hacken, Gurke in halbkreisförmige Scheiben schneiden und in die zuvor gehackte Zwiebel hinzugeben.
# Ineiner kleinen Schüssel Zitronensaft und Olivenöl zusammenmischen und über den Salat gießen.
# Schließlich die fein gehackte Petersilie drüberstreuseln.


Tipp: Beim Reiben der Zwiebel wurde bereits Salz verwendet, deshalb benötigt man nicht nochmals Salz.


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1 mittel große Zwiebel
2 mittel große Tomaten
1 mittel große Gurke
2 Spitzpaprika
5-6 Petersileinäste
1 TL Sumac
1 ½ TL Salz
Für die Soße:
2 EL Olivenöl
Zitronensaft ½ Zitrone