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Bamia mit Kichererbsen (Gemüse)

Banu Atabay's Nohutlu Bamya
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Bamia mit Kichererbsen



Zubereitung:
# Zwiebeln klein hacken und in Öl andünsten.
# Dazu das Fleisch und klein gehackte Spitzpaprika geben und 15 Minuten lang anbraten und Tomatenmark hinzufügen.
# Geriebene Tomaten hinzugeben und ca. 5 Minuten köcheln und danach weichgekochte Kichererbsen und Bamia hinzugeben.
# Bis die Bamia warm geworden sind ohne hinzugabe von Wasser kochen, danach 2 Gläser warmes Wasser hinzufügen und Salz einstreuen.
# Auf mittlerer Hitze ca. 35-40 Minuten köcheln lassen.
# Kurz bevor man es vom Herd nimmt Zitronensaft hinzufüllen.


Tipp: In der Ägeis wird anstelle des Zitronensafts Traubensäure verwendet.


https://ml.md/de185


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500 g Bamia
250 g fein gewürfeltes Rindfleisch
1 Zwiebel
½ Glas weich gekochte Kichererbsen
2 Spitzpaprika
1 EL Tomatenmark
1 Zirtone
Salz
½ Glas Öl