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Geflügel


Beykoz Hähnchen (Geflügel)

Banu Atabay's Pilic Beykoz
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Beykoz Hähnchen



Zubereitung:
# Aubergine schälen und für eine halbe Stunde in Salzwasser legen.
# Die abgetropften Auberginen der Länge nach linealähnlich in vier teilen.
# Auberginen in erhitzem Öl auf beiden Seiten braten.
# In dem Restöl der Auberginen die klein geschnittene Hühnerbruststücke durch wenden auf beiden Seiten braten. Dann fein gehackte Zwiebel und Mehl hinzugeben und umrühren. Schließlich Geriebene Tomaten, Salz und warmes Wasser hinzugeben und bei niedriger Hitze ca. 25 mMinuten köcheln lassen.
# Die zuvor vorbereiteten Auberginenschnitten über kreuz aufeinander legen in die Mitte ein wenig vom Hünerfleischgemisch geben und die Enden zusammenfalten und mit der Faltseite auf einen Backblech geben.
# Auf die Oberseite zuerst eine Tomatenscheibe und dann eine Spitzpaprikascheibe legen. In dem Backblech ein Glas warmes Wasser geben.
# Bei 180 Grad 15-20 Minuten im Backofen backen.


Tipp: Diese Speise kann auch anstelle von Auberginen auch mit Zucchinis zubereitet werden.


https://ml.md/de231


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2 große Auberginen
700-800 g Hühnerbrust
1 Zwiebel
2 Tomaten
1 TL Mehl
1 KL Salz
2 kleine Tomaten
2 kleine Paprikaschoten
1 Espressotasse Öl
2 Gläser Wasser