Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Gefüllte Gerichte


Der König der gefüllten Speisen (Gefüllte Gerichte)

Banu Atabay's Sihilmahsi
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Der König der gefüllten Speisen



Zubereitung:
# Die Zucchinis ein wenig aushöhlen und als ganzes braten.
# Die Zwiebel klein hacken und in Öl rosarot anbraten, Hackfleisch hinzufügen und anbraten, Salz und Pfeffer einstreuen. Vom Herd nehmen und zerstampfte gebratene Kichererbsen hinzufügen.
# In die gebratenen Zucchinis die Hackfleischfüllung füllen.
# Die Zucchinis in eine weiten Topf liegend einreihen.
# Dazu ein Glas warmes Wasser einfüllen und auf mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen.
# Die gefüllten Zucchinis in ein Servierteller geben und mit Knoblauchjoghurt übergießen.


Tipp: Şıhılmahşı bedeutet der König der gefüllten Speisen und ist ein Gericht der aus der Region Kilis.


https://ml.md/de210


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1 kg gerade zum Füllen geeignete Zucchini
500 g Hackfleisch
2 Zwiebel
1 Kaffeetasse Öl
½ Glas grob gemahlene geröstete Kichererbsen
1 ½ KL Salz
1 KL Pfeffer
1 ½ Gläser Joghurt
6 Knoblauchzehen
1 Glas Bratöl