Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Reis


Farmreis (Reis)

Banu Atabay's Ciftlik Pilavi
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Farmreis



Zubereitung:
# Reis auswaschenund in Salzwasser eine halbe Stunde stehen lassen.
# Öl in einen Topf geben und erhitzen dazu dünn geschnittene Paprika geben und ein wenig weich dünsten lassen danach Karotten hinzufügen.
# Wenn die Karotten auch weich geworden sind dann ausgewaschenen und abgetropften Reis hinzugeben und weitere fünf Minuten dünsten.
# Am Schluß fein geschnittene Pilze und Salz hinzufügen und einige Male umrühren. Wasser hinzufügen.
# Insgesamt 20 Minuten kochen. Zuerst 10 Minuten auf hoher Hitze danach 10 Minuten auf niedriger Hitze kochen.
# Topf vom Herd nehmen und mit einem Papiertuch abdecken und 20-25 Minuten ruhen lassen.
# In eine Schale geben und auf einen Teller wenden.


Tipp: Auf Wunsch kann es mit Dill verziert werden.


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2 Gläser Reis
8 EL Öl
1 mittelgroße geriebene Karotte
3 grüne Spitzpaprika
10 frische Pilze
3 Gläser Fleischbrühe
2 Kaffeelöffel Salz