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Pürrierte Leber (Belegte Brötchen)

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Pürrierte Leber



Zubereitung:
# Die Leber in Olivenöl braten und abkühlen lassen.
# Die gekochte Leber in einen Mixer geben und pürrieren.
# Fein gehackte Petersiele, Pfeffer, Salz und Zitronensaft hinzugeben und gut mischen.
# Im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen.
# Mit Butter bestrichene Brotscheiben hinaufstreichen und servieren.


Tipp: Pürrierte Leber bietet auch für diejenigen die keine Leber mögen eine Möglichkeit es zu verzehren.


https://ml.md/de158


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200 g Hühnerleber
½ ausgepresste Zitrone
3 EL Olivenöl
5-6 Äste Petersile
½ TL schw. Pfeffer
1 Dessertlöffel Salz