Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
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Garnierte Zunge (Innereien)

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Garnierte Zunge



Zubereitung:
# Die Rinderzunge ins Schnellkochtopf legen, die Zwiebel und die Karotte teilen und zusammen mit dem Salz und dem Pfeffer in den Topf geben.
# 3 Gläser Wasser hinzufügen und 45 min. lang kochen.
# Während die Zunge warm ist die Haut abziehen, in fingerbreite Scheiben schneiden und auf den Teller legen. Daneben die Zwiebel, die Karotten und die Kartoffel platzieren.
# Mehl, Öl, ein Glas Zungenwasser, ein Telöffel Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
# Auf die Zungenschnitte übergießen.
# Erbsen dazugeben und warm servieren.


Tipp: Die Innereien sollten zur Zeit- und Energieeinsparung in einem Schnellkochtopf zubereietet werden.


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1 mittelgroße Zwiebel
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1 Kaffeelöffel Salz
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