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Nudeln mit Nieren (Nudel)

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Nudeln mit Nieren



Zubereitung:
# Das Fett der Nieren entfernen, die Haut abziehen, klein würfeln und einmehlen.
# In einen Topf Öl und dünn geschnittene Zwiebel geben und die Zwiebel glasig dünsten. Danach die mehligen Nierenwürfel hinzugeben und bei mittlerer Stufe 15 Minuten braten, anschliessend Salz und Pfeffer einstreuen.
# Die Nudeln kochen, abtropfen und wieder in den Topf geben und bei niedriger Stufe auf den Herd stellen. Die vorbereitete Nierenwürfel hinzugeben und 1-2 Minuten umrühren und vom Herd nehmen.
# Heiss zu Tisch birngen.


Tipp: Die zu bratenden Fleischstücke oder Innereien die eingemehlt werden können einen besseren Geschmack entwickeln da sie ihrem eigen Saft gebraten werden.


https://ml.md/de1012


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6 Nieren vom Schaf
1 mittel grosse Zwiebel
7 EL Öl
1 KL Salz
½ KL Pfeffer
1 ½ EL Mehl
1 Pkg Nudeln