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Elbasan Pfanne (Fleisch)

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Elbasan Pfanne



Zubereitung:
# Eier in eine Schüssel einschlagen und Joghurt hinzugeben und das ganze zusammenmischen.
# Öl und Mehl anbraten.
# 1 ½ kg Lammfleisch kochen und die Flüssigkeit in das gebratene Mehl geben und weitere 10 Minuten kochen.
# Das Lammfleisch in eine breite Backform geben und salzen.
# Die Joghurt-Mischung und das angebratene Mehl zusammenmischen und abkühlen lassen.
# Diese Mischung auf das Fleisch gießen.
# Im Backofen bei einer Temperatur von 180 Grad bis die Oberfläche goldbraun ist backen.


Tipp: Das ist ein albanisches Nationalgericht.


https://ml.md/de128


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1 ½ kg Lammfleisch
1 kg Joghurt
4 Eier
1 EL Mehl
1 Espressotasse Öl
½ Dessertlöffel Pfeffer
2 Dessertlöffel Salz