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Olivenölgerichte


Auberginen mit Olivenöl (Olivenölgerichte)

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Auberginen mit Olivenöl



Zubereitung:
# Auberginen ganz schälen und für eine ½ Stunde in Salzwasser legen.
# Zwiebel und Knoblauch in dünne Längsstreifen schneiden, Tomaten und Paprika haselnußgroß zuschneiden.
# Zuerst Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten, danach Spitzpaprika und schließlich Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten.
# Kurz bevor man es vom Herd nimmt Salz und Würfelzucker hinzugeben.
# Auf die in Scheiben geschnittene und in Öl angebratene Auberginen das vorbereitete Gemisch geben.
# Einige Minuten ruhen lassen und servieren.


Tipp: Auberginen mit Olivenöl ist ein leicht verdauliches Gericht und hat keine gesundheitlichen Nachteile.


https://ml.md/de246


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½ kg Auberginen
2 Zwiebel
3 Tomaten
2 Spitzpapika
1 Teeglas Olivenöl
1 Glas Bratöl
8 Knoblauchzehen
1 ½ Kaffelöffel Salz
1 Würfelzucker