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Reis


Reis mit Linsen (Reis)

Banu Atabay's Muceddere
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Reis mit Linsen



Zubereitung:
# Zwiebel halbkreisförmig zuschneiden und in Olivenöl anbraten bis eine die Zwiebel eine braune Farbe bekommen (mind. Eine halbe Stunde).
# Bulgur waschen und in eine tiefe Schale geben und mit Wasser füllen bis ein fingerbreit übersteht und eine halbe Stunde ruhen lassen.
# Auf die angebratenen Zwiebel den eingeweichen und abgetropften Bulgur geben und zusammen 10 Minuten unter umrühren anbraten.
# Dazu gekochte grüne Linsen, Salz und ein Glas Wasser geben. Auf mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.
# Vom Herd nehmen und zwischen Deckel und Topf ein Papiertuch legen und 20 Minuten stehen lassen.
# Lauwarm oder kalt servieren.


Tipp: Müceddere ist ein traditionelles Gericht aus Kilis.


https://ml.md/de276


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1 Glas grober Bulgur
1 Glas grüne Linsen
4 mittelgroße Zwiebel
15 EL Öl
2 ½ Kaffeelöffel Salz
1 Glas Wasser