Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Teiggerichte


Kartoffelbrot (Teiggerichte)

Banu Atabay's Patatesli Ekmek
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Kartoffelbrot



Zubereitung:
# In eine Rührschüssel Wasser, Milch, Ei, Zucker und Hefe geben und gut zusammenmischen.
# Dazu fein gehobelte Kartoffel geben, ein wenig vermischen, salzen und nach und nach Mehl unterrühren.
# Den Teig eine Stunde zugedeckt gären lassen.
# Nach dieser Zeit den Teig in eine eingefettete hohe rechteckige Backform einfüllen, falls eine Backform nicht vorhanden ist, dann dem Teig eine Brotform geben und in einen flachen Backblech geben.
# 15-20 Minuten gären lassen.
# Im zuvor auf 200 Grad geheizten Backofen 30-35 Minuten backen.
# Die abgekühlten Brötchen in eine Tüte legen und gut verschließen.


Tipp: Kartoffelbrot hat eine lange Haltbarkeit und kann deshalb in größeren Mengen gebacken werden.


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½ Packung Hefe
2 mittlegroße Kartoffel
1 EL Zucker
1 Espressotasse lauwarme Milch
1 Espressotasse lauwarmes Wasser
1 EL Salz
3 ½ Gläser Mehl