Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Salate


Weizengrützesalat (Salate)

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Weizengrützesalat



Zubereitung:
# Feine Bulgur (Weizengrütze) von Unreinheiten auslesen, waschen, abtropfen, in 2 Gläser lauwarmes Wasser bedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
# Nach dieser Zeit Salz, Tomaten- und Paprikamark, Olivenöl hinzumischen.
# Fein gehackte Lauchzwiebel und Petersilie hinzugeben und als letztes mit dem Saft der ausgepressten Zirone benieseln.
# Mit den Salatblättern servieren


Tipp: Kısır wird im Südosten der Türkei auch “Mischkost” genannt, anstelle des Zitronensaftes wird Granatapfelsäure verwendet.


https://ml.md/de38


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2 Gläser Wasser
12 Lauchzwiebel
½ Bund Petersilie
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
6 EL Olivenöl
1 EL Salz
1 ausgepresse Zitrone
Salatblätter