Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
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Obstsüssigkeiten


Kürbissüßspeise (Obstsüssigkeiten)

Banu Atabay's Kabak Tatlisi
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Kürbissüßspeise



Zubereitung:
# Nach dem schälen und säubern des Kürbis sollte ein Nettogewicht von 1 kg in ein Topf hineinlegen.
# Dazu vier Gläser Zucker einstreuen.
# Kürbis zugedeckt eine Nacht lang stehen und ziehen lassen.
# Am nächsten Tag auf mittlerer Hitze kochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
# Im Topf abkühlen lassen und in ein Servierteller geben.
# Nun mit gehackten Walnüsen bestreuen und servieren.


Tipp: Bei dieser Zubereitung darf unter keinen Umständen Wasser dazuzugeben.


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1 kg Kürbis
4 Gläser Zucker
½ Glas zerhackte Walnüsse