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Obstsüssigkeiten


Süßspeise aus Karotten (Obstsüssigkeiten)

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Süßspeise aus Karotten



Zubereitung:
# Die Karotten dünn reiben.
# In einen Topf Karotten, Wasser und Weizenstärke geben und vermischen.
# Zucker hinzugeben und den Topf auf niedriger Hitze auf den Herd stellen.
# Unter Umrühren in Eigensaft köcheln lassen.
# Nach dem Kochen feingeriebene Zitronenschalen hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen und den Herd abschalten.
# Einen weite Backform anfeuchten und die Hälfte der Süßspeise durch drücken hineinplatzieren.
# Dann mit grobgehackten Walnüssen bestreuen.
# Anschließend den Rest der Karottenmischung auf die Walnüsse füllen.
# Im Kühlschrank 4-5 Stunden ruhen lassen, anschließend mit Kokosraspel bestreuen, quadratförmig zuschneiden und servieren.


Tipp: Um mehr Volumen zu erhalten kann man zu der gehackten Walnußschicht auch zerbröselte Kekse hinzugeben.


https://ml.md/de406


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1 kg Karotten
1 ½ Gläser Zucker
3 EL Weizenstärke
½ Glas Walnüsse
3 Gläser Wasser
1 geriebene Zitrone
1 EL Kokosnussraspel